ERASMUS + : à la découverte des plantes endémiques utilisées en cuisine .
Myronia , coridothymus capitatus , faskomilo ça ne vous dit rien ? C’est normal ce sont des plantes qu’on ne trouvent qu’en Crète !
L’ile est connue pour sa variété exceptionnelle de plantes (environ 1800 espèces différentes!)
C’est justement la particularité du restaurant « To pigadi » dans lequel Bryan et Caro ont réalisé leur stage.
Le propriétaire cultive un tas de plantes qu’ils utilisent dans différentes préparations comme pour préparer ici « les boulettes de graviera, feta avec des herbes sauvages ». Un vrai délice !
Erasmus c’est aussi ça apprendre de nouvelles recettes avec des produits locaux.
Myronia , coridothymus capitatus , faskomilo ça ne vous dit rien ? C’est normal ce sont des plantes qu’on ne trouvent qu’en Crète !
L’ile est connue pour sa variété exceptionnelle de plantes (environ 1800 espèces différentes!)
C’est justement la particularité du restaurant « To pigadi » dans lequel Bryan et Caro ont réalisé leur stage.
Le propriétaire cultive un tas de plantes qu’ils utilisent dans différentes préparations comme pour préparer ici « les boulettes de graviera, feta avec des herbes sauvages ». Un vrai délice !
Erasmus c’est aussi ça apprendre de nouvelles recettes avec des produits locaux.
