Jeudi – Classe de 6e technique

Mise en bouche apéritive

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Linguines aux coquillages

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St – Jacques, cromesquis de joue de

porc, jus de persil

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Cailles farcies en 2 services,

mousseline de céleri rave, noisettes

grillées

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Nougat glacé aux éclats de violettes